Bambi & Birdy

Bambi & Birdy

Freitag, 7. Juni 2013

chewy chocolate cookies























Es gibt Zeiten im Leben, da brauchen wir alle Schokolade...
aber es gibt Zeiten im Leben, da reicht normale Schokolade nicht aus...
für solche Augenblicke gibt es - chewy chocolate cookies -

Hier das wunderbarste Schokoladencookierezept der Welt!

chewy chocolate cookies (ca 20 Stück)

170g Bitterchokolade
70g Butter
150g Mehl
1 TL Backpulver
eine Priese Salz
2 Eier
280g Zucker
1 TL Vanille Zucker
120g Zartbitterschokoladenstückchen


  • den Ofen auf 180C° vorheizen 
  • zwei Backbleche mit Backpapier auslegen
  • Schokolade und Butter schmelzen; danach auskühlen lassen
  • Backpulver, Mehl und Salz mischen
  • in einer anderen Schüssel Eier, Zucker und Vanille Zucker schaumig schlagen
  • danach beides vermengen
  • zum Schluss die Zartbitterstückchen unterrühren
  • ein Esslöffel voll Schokoteig auf das Backblech geben und die Cookies 8 - 10 Minutenbacken lassen
  • nach belieben verzieren


Probiert es aus, es lohnt sich!


"My therapist told me, the way to achieve true inner peace is to finish what I start. 
So far today, I have finished two bags of M&M and a chocolate cake.
I feel better already." - anonym -
























Their are times in life, when you need chocolate...
But their are times in life, when you need more than just chocolate...
For that there are the amazing  "chewy chocolate cookies"!

This chewy chocolate cookie recipe is so yummi!

chewy chocolate cookies (makes 2 dozen)

6 oz. bittersweet chocolate, chopped
1/4 Cup sweet butter
1/2 Cup flour
1 tsp. baking powder
Pinch of salt
2 eggs
1 1/4 Cups sugar
1 tsp. vanilla extract
4 oz. semisweet chocolatechips


  • Preheat the oven 350F° (180C°)
  • Line 2 baking sheets with parchment
  • melt the bittersweet chocolate and butter and cool slightly
  • mix flour, baking powder and salt
  • in another bowl, beat the eggs, sugar and vanilla extract until thick and pale
  • stir the melted chocolate into the eggs and sugar
  • followed by the flour and semisweet chocolate chips
  • drop tablespoons of mixture onto baking sheets and bake for 8 - 10 minutes
Just try it out!

"My therapist told me, the way to achieve true inner peace is to finish what I start. 
So far today, I have finished two bags of M&M and a chocolate cake.
I feel better already." - anonym -




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