Bambi & Birdy

Bambi & Birdy

Montag, 15. Dezember 2014

homemade X-mas jam!







750g mixed berries
500g jam sugar
100ml water
100ml lemon juice
cinnamon

- puree berrys, water, cinnamon and lemon juice
- add jam sugar and cook for 4 minutes- stir constantly
- fill the jam in glasses and turm upside down for 5 minutes
- turn again and let the jam cool
- decorate with paper/ cloth



750g gemischte Beeren
500g Gelierzucker (2:1)
100ml Wasser
100ml Zitronensaft
2 TL Zimt

- die Beeren zusammen mit dem Wasser, Zimt und Zitronensaft pürieren
- den Gelierzucker dazugeben und unter ständigem Rühren 4 Minuten kochen
- die Marmelade in Gläser füllen, diese 5 Minuten auf den Kopf stellen und auskühlen lassen
- mit Stoff/Papier garnieren


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