Lovely Apple Pie!

dough:

300g flour

1 tbl.sp. sugar

1 tea sp. salt

175 gr soft butter

6 tbl.sp. water (cold)

filling:

1,5kg apples

125g sugar

50g brown sugar

2 tbl.sp. flour

1 lemon

1 tea sp. cinnamon

1 tbl.sp. milk

dough:

-add flour, salt and sugar

- add soft butter and knead 

- add water and form into soft dough

- store in fridge

filling:

- cut apples into pieces and add lemon juice

- mix sugar, brown sugar, flour and cinnamon. Add apple pieces

-seperate dough into two pieces

- use one half as bottom for the pie and put into pie form

- add apple mixture

- form other half into stripes and add on pie

- pour milk over pie

- bake for approx. 80 minutes at 180*

Teig:

300g Mehl

1EL Zucker

1TL Salz

175g weiche Butter

6EL Wasser (kalt)

Füllung:

1,5 kg Äpfel

125g Zucker

50g Rohrzucker

2EL Mehl

1 Zitrone

1TL Zimt

1EL Milch

Teig:

-Mehl mit Salz und Zucker vermischen

-Butter in Flocken dazugeben und verkneten

-Wasser zufügen bis ein glatter Teig entsteht

-Im Kühlschrank lagern

Füllung:

- Äpfel in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln

- Zucker, Rohrzucker, Mehl und Zimt in einer Schüssel mischen und Apfelspalten unterheben

- Teig in 2 Hälften teilen

- eine Hälfte in Form auslegen. 

-Apfelmasse darauf verteilen

-die andere Teighälfte ausrollen und in Streifen auf den Pie legen

-mit Milch bestreichen

- ca 80 Minuten bei 180* backen